Salade de choux frisés aux crevettes et vinaigrette César

Le choux frisés peut être le super aliment le plus tendre, mais c’est aussi l’un des plus sains et cette salade simple, satisfaisant est plein de celui-ci. Le chou frisé est d’un vert solide, mais le rendre tendre et salade-prêt est facile : Masser juste les feuilles avec la vinaigrette avant de servir. Diminuer le temps de préparation en utilisant les crevettes cuites restantes de la recette de rouleaux de laitue aux crevettes et sauce à au citron Thai

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Serving Size: 295 grammes

Ingrédients

2 1/2 cuillères à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe de Yaourt grec sans gras
2 cuillères à thé de moutarde de Dijon
2 cuillères à thé de mayonnaise faible en gras
1 cuillère table d'eau
1/8 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à thé de poivre noir
1/4 cuillère à thé de poudre d’ail
2 cuillères à soupe huile extra-vierge d'olive
2 cuillères à soupe de parmesan râpé, et plus encore pour garnir, si désiré
8 tasses de choux frisés hachés (environ 2 têtes, côtes retirées et les feuilles déchirées), lavé et séché à fond
1/4 tasse d’oignon rouge tranché
1 livre de crevette cuite en eau douce de la recette des rouleaux a la laitue aux crevettes and au citron Thai

Dans un grand bol, préparer la vinaigrette en mélangeant le jus de citron, le yaourt grec, la moutarde, la mayonnaise, l'eau, le sel, le poivre et l'ail en poudre, en utilisant une fourchette pour combiner. Verser lentement l'huile d'olive et continuer à fouetter jusqu'à ce combiné. Fouetter le parmesan; goûter pour ajuster les assaisonnements.
Ajouter le chou frisé au dressing, l'aide de pinces à feuilles pour tourner la salade avec dressing. Si vous le souhaitez, utiliser vos mains propres pour masser la vinaigrette dans le chou pendant environ 1 à 2 minutes pour attendrir les légumes. Ajouter les tranches d'oignon rouge, en remuant pour combiner avec le chou frisé.
Pour servir, diviser la salade entre les assiettes et garnir avec les crevettes et fromage parmesan supplémentaire, si désiré.

Valeur Nutritive: Grams per
serving: 295 grammes, Calories: 25g, Glucides: 25g, Protéines: 17g, Lipides: 10g, Gras saturés: 2g, Cholestérol: 544mg, Sodium: 127mg , Fibres: 3g