Mindful Sodexo
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Ingrédients pour 4 personnes
- 500 ml de bouillon de poulet
- 100 g de cuisse de poulet
- 1 tomate pomodori
- 30 g de germes de soja
- 1 oignon
- 1/2 carotte
- 1 céleri- branche
- 1 c. à soupe de pâte de curry rouge
- 25 g de maïs
- Une poignée de coriandre
- 1 c. à café d’ huile de tournesol
- Une pincée de poivre
Préparation
- Chauffez le four à 180 degrés.
- Chauffez le bouillon de poulet.
- Mélangez la cuisse de poulet avec l’huile de tournesol et le poivre noire, cuisez au four pendant 15 minutes, laissez refroidir et coupez-les en tranches.
- Ciselez la coriandre finement. Coupez les tomates en cubes, les carottes en lamelles, le céleri-branche en lamelles et l’oignon en rondelles.
- Ajoutez les carottes, le céleri-branche et la pâte curry rouge au bouillon de poulet et faites bouillir le bouillon brièvement.
- Ajoutez les tomates, la cuisse de poulet, les germes de soja, le maïs et l’oignon au bouillon de poulet et faites bouillir brièvement.
- Garnir avec la coriandre.
