Réponse avec la courtoisie de Jacqueline Nester RD, LD, Campus services de Sodexo — Université Lehigh

Un des changements les plus efficaces que vous pouvez faire à un régime est de réduire la taille de vos portions. Vous pouvez profiter d’une variété d’aliments sans vous sentir démunis en diminuant la taille de vos portions. Manger des portions plus petites n’incluent pas de mesurer tout en utilisant des tasses et cuillères à mesurer. Un moyen facile de respecter les portions des aliments est d’utiliser votre main! Utilisez les conseils suivants comme des outils de taille précis pour vos portions:
• La paume de votre main est approximativement de la taille d’une portion de protéines (volaille, poisson, viande, etc.)
• L’empreinte de votre pouce est environ 1 cuillère à soupe, ce qui est bon pour la proportion des portions des sauces et/ou des vinaigrettes
• Un poing est approximativement de la taille d’une tasse, qui est une portion de glucides (pâtes, riz, farine d’avoine, céréales, etc.)