Wrap groene asperges

Wist je dat groene asperges meer vitamines bevatten dan witte asperges? Groene asperges zijn rijk aan vitamine C, E en B11 wat zorgt voor een goede groei.

Porties: 4

Ingrediënten
  • 4 piadina's (Italiaanse wrap)
  • 200 gr groene asperges
  • 250 gr cherrytomaten mix
  • 40 gr veldsla
  • 60 gr geraspte Parmezaanse kaas
  • 30 ml balsamico azijn
  • 30 ml olijfolie extra vierge
Instructies
1
Blancheer de asperges in ruim kokend water en spoel deze koud. Halveer de cherrytomaten. Meng de balsamico azijn en olijfolie tot een dressing.
2
Besmeer de wrap met de zuivelspread en beleg met de veldsla, asperges, Parmezaanse kaas, de cherrytomaten en de dressing.
Voedingswaarden:
Calorieën
322
Koolhydraten
28.46
Eiwitten
10.1
Vet
18.14
Verz. Vet
7.13
Zout
0.95
Vezels
4.57
Fan van dit recept?
Yum
Anderen bekeken ook

Ontdek meer Mindful challenges!

Ontdek leuke en interactieve manieren om gezonder te leven, haal jouw doelen en zit lekkerder in je vel.

KLIK HIER