Salade poké bowl zalm/rijst

Sushi maar dan net even anders!

Porties: 4

Ingrediënten
  • 80 gr zilvervliesrijst
  • 50 gr romaine sla
  • 40 gr rauwkostmix
  • 120 gr sojabonen
  • 60 gr maiskorrels
  • 160 gr komkommer
  • 40 gr rettich
  • 60 gr peen julienne
  • 160 gr zalmsnippers
  • 20 gr zeewiersalade
  • 40 gr dessing sesam
Instructies
1
Kook de zilvervliesrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat afkoelen.
2
Verwijder de harde kern uit de Romaine slabladeren en snijd de sla fijn. Meng de Romaine sla met de rauwkostmix en de zilvervliesrijst.
3
Laat de maïskorrels uitlekken en snijd de komkommer in blokjes. Schil de rettich en snijd deze in blokjes.
4
Vul de bowl met het zilvervliesrijst mengsel. Verdeel hier de sojabonen, de maïskorrels, de komkommer, de rettich, de peen julienne en de zalmsnippers over. Garneer met de zeewiersalade. Serveer met de dressing.

Tip – voeg één of meer van onderstaande toppings toe (niet inclusief in de voedingswaarden):

  • rode peper
  • bosui
  • gebakken uitjes
  • seroendeng
  • soja saus
  • sambal
Voedingswaarden:
Calorieën
264
Koolhydraten
20,57
Eiwitten
16,1
Vet
11,95
Verz. Vet
2,16
Zout
1,34
Vezels
4,22
Fan van dit recept?
Yum
Anderen bekeken ook

Ontdek meer Mindful challenges!

Ontdek leuke en interactieve manieren om gezonder te leven, haal jouw doelen en zit lekkerder in je vel.

KLIK HIER