Runderhamburger champignon & truffel

Ook zo’n fan van champignon en truffel? Mis deze overheerlijke burger dan niet!

Porties: 4

Ingrediënten
  • hard meergranen broodje (4 stuks)
  • 4 runderhamburgers à 100 gr
  • 300 gr champignons
  • 4 takjes kervel
  • 40 ml yogonaise
  • 40 gr truffeltapenade
  • 40 gr rucola
  • 1 el zonnebloemolie
Instructies
1
Borstel de champignons schoon en snijd deze in plakjes.
2
Verhit in een ruime koekenpan de zonnebloemolie en bak hierin de champignons en houd deze warm.
3
Was en pluk de kervel.
4
Meng de yogonaise met de truffeltapenade.
5
Bak de runderhamburgers in ca. 6 minuten gaar.
6
Snijd het broodje open en beleg de onderkant van het broodje met de rucola en leg hierop de runderhamburger. Verdeel hier de gebakken champignons overheen en garneer met de truffel-yogonaise en kervel. Leg de bovenkant van het broodje erop.
Voedingswaarden:
Calorieën
545
Koolhydraten
51.39
Eiwitten
32.4
Vet
21.65
Verz. Vet
5.56
Zout
3.15
Vezels
9.03
Fan van dit recept?
Yum
Anderen bekeken ook

Ontdek meer Mindful challenges!

Ontdek leuke en interactieve manieren om gezonder te leven, haal jouw doelen en zit lekkerder in je vel.

KLIK HIER