Mindful Sodexo 
Ramen maaltijdsoep met gegrilde zalm, Japanse noedels, sojabonen en radijs.
Voedingswaarden:
Calorieën: 371, Koolhydraten: 43,16g, Eiwitten: 22,5g, Vet: 11,73g, Verzadigd vet: 2,67g, Vezels: 5,48g
PORTIE: 4 PERSONEN
Ramen met gegrilde zalm
- 1 pakje misosoep
- 200 g Japanse noedels
- 130 g zalmfilet
- 140 g gepelde sojabonen
- 80 g radijs
- 40 g Japanse sesamsaus
- 4 eieren
- 1 bosje bosuien
- Sesamzaad (zwart)
Bereidingswijze
- 1. Bereid de misosoep volgens de aanwijzing op de verpakking.
- 2. Kook de Japanse noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- 3. Snijd elke zalmfilet in 3 plakjes, besmeer deze met de Japanse sesamsaus, grill deze ca. 3 minuten in de oven en strooi hier direct het zwarte sesamzaad overheen.
- 4. Kook de eieren halfzacht in 4 minuten, pel ze en snijd doormidden.
- 5. Snijd de radijs in dunne plakjes.
- 6. Was de 2 bosuien en snijd deze in dunne ringen.
- 7. Verdeel de noedels over 4 bowls. Garneer deze met de zalmfilet, de sojabonen, de radijs, de eieren en de bosui.
- 8. Schenk de misosoep voorzichtig over de noedels.
