Bereidingswijze
PORTIE: 4 PERSONEN
Ingrediënten
- 200 gr roze garnalen gekookt
- 120 gr sojabonen
- 2/3 avocado
- 80 gr maiskorrels
- 40 gr gekookte bietenblokjes
- 80 gr zilvervliesrijst
- 4 handjes romaine sla (voorgesneden)
- 4 handjes rauwkost naar keuze
- 2 el yogonaise
- 1 el citrus vinaigrette
- 1 tl zwart sesamzaad
- 1 tl wasabi
- 1 rettich
- Kook de zilvervliesrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat afkoelen.
- Meng de Romaine sla met de rauwkost en de zilvervliesrijst. Snijd het vruchtvlees van de avocado in blokjes. Laat de maiskorrels uitlekken.
- Rooster het sesamzaad in een droge koekenpan. Meng de garnalen met de dressing en laat uitlekken. Bestrooi de garnalen met het sesamzaad.
- Schil de rettich en snijd deze in blokjes. Meng de yogonaise met de wasabi.
- Vul een bowl met zilvervliesrijst-mengsel. Verdeel de maiskorrels, de rettich, de avocadoblokjes, de bietenblokjes, de sojabonen en de garnalen over de slamelange.
- Serveer met de wasabi-yogonaise.
0 Comments