Garden caesar salade

Wist je dat deze heerlijke salade van romaine sla boordevol goede stoffen zit? Romaine sla is rijk aan vitamine A, K en C, dit heeft een gunstig effect op het verlagen van het cholesterolgehalte. Daarnaast is romaine sla rijk aan kalium wat een gunstig effect heeft op de bloeddruk.

Bereidingswijze

Ingrediënten

300 gr kippendijenfilet
2 stuks Romaine sla
2 paprika's
250 gr cherrytomaatjes
2 tortilla wraps
25 gr geraspte Parmezaanse kaas
4 el caesardressing
2 el zonnebloemolie
1 tl cajunkruiden

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Pluk de Romaine sla, verwijder eventueel harde kernen en snijd de sla in stukken.
Meng het kippendijenvlees met de zonnebloemolie en cajun kruidenmix. Bak de kip ca. 15 minuten in de oven, laat afkoelen en snijd in repen.
Halveer de cherrytomaten en snijd de paprika’s in blokjes.
Snij elke wrap in 6 gelijke repen, de buitenste 2 gebruik je niet. Bak de repen in ca. 3 minuten krokant in de oven.
Verdeel de Romaine sla, de cherrytomaat, de paprika en de cajun-kip over de borden. Garneer met de Caesardressing en de Parmezaanse kaas en leg er twee repen wrap bij.

Voedingswaarden: Calorieën: 250, Koolhydraten: 12,48, Eiwitten: 18,9, Vet: 12,9, Verzadigd vet: 3,04, Zout: 1,68, Vezels: 3,95