Over Mindful

Sodexo streeft ernaar een gezonde werkomgeving te creëren voor alle klanten. Hierbij staat gezonde voeding centraal en die serveren we graag in onze bedrijfsrestaurants. Nu is alleen gezond voor ons niet voldoende. Eten moet vooral ook lekker zijn. Daarom zijn we om tafel gegaan met onze klanten en vroegen ze naar hun wensen. Onze chef-koks en diëtisten namen dit wensenlijstje vervolgens mee de keuken in en ontwikkelden zo de lekkerste broodjes, soepen, salades en andere gerechten die passen binnen een bewuste – Mindful – levensstijl.

Sodexo’s service Mindful gaat over meer dan eten alleen. Met Mindful weet je precies welke ingrediënten er op je bord liggen en wat de voedingswaarden zijn. Zo wordt bewust kiezen voor wat je wilt eten een stuk gemakkelijker.

We hebben Mindful ontwikkeld voor onze bedrijfsrestaurants, maar ook thuis kun je heel eenvoudig met Mindful aan de slag. Hieronder kun je lezen welke eisen wij stellen aan Mindful gerechten én wat je zelf kunt doen.

Bewuste, gezonde keuzes maken moet vooral gemakkelijk zijn

Mindful helpt daarbij. Op de kaarten die je bij de gerechten in het bedrijfsrestaurant vindt, zie je precies wat er in het gerecht zit en wat de voedingswaarden zijn. Met de fun facts die je op posters in de bedrijfsrestaurants én op deze website tegenkomt, ontdek je welke keuzes gezond zijn.

Mindful:

een heldere voedingsfilosofie met duidelijke richtlijnen
Mindful gaat ook over bewegen
tips over gezond eten en bewust leven
smaak staat centraal en gezond genieten staat voorop

Mindful voedingswaarden

Een Mindful gerecht smaakt niet alleen heerlijk, je eet bovendien voldoende (geen trek na de maaltijd!) en krijgt minder calorieën binnen. Onze geregistreerde diëtisten hebben onderstaande tabel met zorg samengesteld: hierin staat welke voedingswaarden elk maaltijdmoment mag hebben.

Alle Mindful recepten die door onze chefs zijn ontwikkeld, voldoende aan deze richtlijnen.

Thuis ook Mindful koken? Met deze richtlijnen zit je goed, van ontbijt tot avondmaaltijd.