Mindful Sodexo

Menu

Mindful Eating

Gek op munt

Gek op munt: 5 koele tips

Is het je wel eens opgevallen dat muntijs kouder aanvoelt in je mond dan andere smaken? Of dat gewoon water verfrissender lijkt als je op kauwgom kauwt? Hoe dat kan? De muntplant bevatten menthol, een chemische verbinding die ervoor zorgt dat je zenuwstelsel dingen koeler ervaart (net zoals chilipepers ervoor zorgen dat je het warm krijgt). De menthol triggert bepaalde zenuwcellen die je hersenen vertellen dat er koelte aan komt. Fijn op warme dagen.

Genieten van frisse munt kan heel simpel zijn: doe gewoon een paar takjes in een glas koud water of maak er thee van. Verse munt is lekker in salades; gebruik het in plaats van verse peterselie voor een verrassende twist. Er zijn nog veel meer manieren om af te koelen met munt. Probeer dit eens!

Maak een luxe scrub met munt. Hét recept voor vermoeide, pijnlijke voeten. Meng ¼ kopje kokosolie, ¼ kopje suiker en een paar eetlepels verse fijngesneden munt tot alles goed gemengd is (gebruik een keukenmachine als je liever een fijne scrub hebt). Masseer het mengsel op vochtige benen en voeten en spoel daarna goed af met koud water. Daarna voelt je huid zacht en fris aan (niet gebruiken onder de douche, want kokosolie kan de vloer glad maken).

Verlicht zonnebrand. Heb je te lang in de zon gezeten, zet dan een sterke muntthee met verse of gedroogde blaadjes. Laat afkoelen tot kamertemperatuur of dek af en zet in de koelkast. Schenk wat thee op een schoon washandje en leg op de zonverbrande huid.

Maak komkommer-muntsaus. Lekker bij gegrild vlees of gevogelte en makkelijk te maken. Schil 1 komkommer en verwijder de zaadlijsten. Rasp de komkommer en schep er 250 ml yoghurt door. Breng op smaak met 2 el fijngesneden verse munt, 1 tl citroensap, een mespunt zout en ¼ tl gemalen komijn.

Probeer eens watermeloen-muntijsjes. Wees gewaarschuwd: ze zijn verslavend lekker. Doe in een blender 900 g watermeloen, het sap van 1 limoen en 1 bakje verse munt (5 gram). Pureer glad en wrijf vervolgens door een kaasdoek in een zeef boven een kom. Doe het sap in ijslollyvormpjes en zet een nachtje in de vriezer.

Munt is een krachtig kruid, dat bekend staat om zijn frisse geur en smaak. Je kunt het eenvoudig zelf kweken. Alles wat je daarvoor moet weten staat in deze pdf.

How to Grow Your Own Mint
Zo kweek je zelf munt
Munt kun je makkelijk zelf kweken en vraagt niet veel aandacht. Omdat de plant makkelijk groeit en de worteltjes zich snel uitbreiden, heb je voor je het weet een hele tuin vol munt. Daarom kun je munt het beste kweken in een pot. Hieronder lees je wat je nog meer moet weten.

Als je zaadjes hebtDoe de zaden in een kweekbak met vochtige aarde. Als de plantjes zo’n 8 cm hoog zijn, kun je ze overplanten in een pot (zo’n 15 cm uit elkaar).
Of gebruik een takje van de plantKnip een takje munt van een muntplant, haal alle blaadjes van de onderkant van het takje en zet het in een glas water op je vensterbank. Na een paar weken beginnen de worteltjes te groeien. Zijn die zo’n 10 cm lang, dan kun je het plantje in een pot met potgrond zetten.
Binnen…Munt staat graag op een zonnige plek in het raam en houdt ’s middags van schaduw. Zet de pot op een schotel, omdat je de plant regelmatig water moet geven.
… of buitenZorg dat de munt niet te ver over de rand van de pot groeit. Raakt de plant de grond, dan schiet hij wortel en groeit hij verder.
Bemesten en water gevenGeef binnenplanten maandelijks biologische plantenvoeding. Staat je plant buiten, bemest hem dan in het voorjaar. Munt houdt van vochtige grond.
Wanneer kun je oogsten?Na zo’n 2 maanden kun je gaan oogsten. Door te oogsten gaat de muntplant zelfs nog harder groeien. Verwijder bloemknoppen, die vertragen de groei van de muntblaadjes.

Door je eigen munt te kweken, heb je dit frisse kruid altijd in huis. Oogst de blaadjes ’s ochtends, want dan hebben ze de meeste smaak. Je kunt de muntblaadjes meteen gebruiken of in de koelkast bewaren voor later: zet de takjes in een glas water of wikkel de blaadjes in vochtig keukenpapier. Je kan de blaadjes ook in een ijsblokjesvorm doen, die verder vullen met water en invriezen.

Laatste challenge

Happiness Challenge


Begin
string(0) ""
nl

Wij maken op deze website gebruik van cookies. Een cookie is een eenvoudig klein bestandje dat met pagina’s van deze website [en/of Flash-applicaties] wordt meegestuurd en door uw browser op uw harde schrijf van uw computer wordt opgeslagen. Wij gebruiken cookies om uw instellingen en voorkeuren te onthouden. U kunt deze cookies uitzetten via uw browser, maar dit kan het functioneren van onze website negatief aantasten. Deze website maakt gebruik van de tracking diensten van Google. De informatie wordt overgebracht naar en door Google opgeslagen op servers in de Verenigde Staten.

Ja, ik geef toestemming