{"id":15008,"date":"2020-04-28T14:36:39","date_gmt":"2020-04-28T14:36:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mindful.sodexo.com\/fr\/?p=15008"},"modified":"2020-04-29T12:29:36","modified_gmt":"2020-04-29T12:29:36","slug":"cet-ete-faites-des-choix-sante-pour-le-barbecue","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mindful.sodexo.com\/fr\/cet-ete-faites-des-choix-sante-pour-le-barbecue\/","title":{"rendered":"Cet \u00e9t\u00e9, faites des choix sant\u00e9 pour le barbecue"},"content":{"rendered":"

L\u2019\u00e9t\u00e9, c\u2019est g\u00e9nial. Le temps chaud, les journ\u00e9es plus longues, les shorts, les t-shirts, les robes soleil et, bien s\u00fbr, les pique-niques et la cuisine en plein air et la bonne nourriture. Vous craignez peut-\u00eatre que toutes les invitations \u00e0 des barbecues ne vous emp\u00eachent de conserver vos bonnes habitudes alimentaires. Mais n\u2019ayez crainte, Sens\u00e9 vous propose quelques conseils pour vous aider \u00e0 passer l\u2019\u00e9t\u00e9 avec aisance et \u00e0 profiter de chaque rencontre.<\/p>\n

Apportez votre propre sant\u00e9.<\/strong>
\nLa meilleure fa\u00e7on de vous assurer d\u2019avoir un choix sain lors d\u2019un pique-nique communautaire est de l\u2019apporter vous-m\u00eame. Cela peut \u00eatre quelque chose de simple, comme une salade fra\u00eeche ou un plateau de fruits avec une trempette faible en gras.\u00a0 Ou, vous pouvez vous lancer dans des activit\u00e9s culinaires et \u00e9pater tout le monde avec un plat de salade de nouilles asiatiques. Vous pouvez apporter un changement aux ennuyeux accompagnements avec des rouleaux de printemps au saumon fum\u00e9<\/u>, et tout le monde aimera le macaroni \u00e0 la dinde au gratin pour les enfants<\/a>.\u00a0 Vous garantirez votre r\u00e9ussite en apportant des plats sains et leur bonne saveur fera l\u2019envie de vos amis et invit\u00e9s qui vous demanderont la recette!<\/p>\n

Voyagez avec des collations.<\/strong>
\nLorsque vous voyagez, emportez avec vous des collations sant\u00e9 pour ne pas d\u00e9pendre de ce que proposent les haltes routi\u00e8res. Un m\u00e9lange montagnard, des l\u00e9gumes frais, des craquelins de grains entiers ou des fruits frais constituent de bonnes options. Si vous prenez l\u2019avion, rappelez-vous que les r\u00e8glements de la TSA concernant les liquides s\u2019appliquent aussi aux aliments!<\/p>\n

Faites attention \u00e0 votre s\u00e9curit\u00e9.<\/strong>
\nPersonne ne veut \u00eatre responsable de l\u2019empoisonnement d\u2019un invit\u00e9. Maintenez la bonne temp\u00e9rature des aliments chauds et froids. En r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale, si vous conservez un plat au r\u00e9frig\u00e9rateur, il ne doit pas \u00eatre conserv\u00e9 \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur plus de deux heures, voire moins les jours de grande chaleur, car les bact\u00e9ries aiment le soleil.<\/p>\n

Soyez vigilant en mati\u00e8re de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire lorsque vous d\u00e9congelez de la viande. Faites-le toujours au r\u00e9frig\u00e9rateur ou au micro-ondes et jamais sur le comptoir ou dehors. \u00c9vitez la contamination crois\u00e9e avec d\u2019autres aliments en lavant vos mains soigneusement apr\u00e8s avoir manipul\u00e9 de la viande.<\/p>\n

Chacun aime son hamburger \u00e0 une cuisson diff\u00e9rente, mais la s\u00e9curit\u00e9 doit primer. Utilisez un thermom\u00e8tre \u00e0 cuisson afin de vous assurer que la viande a atteint une temp\u00e9rature interne s\u00e9curitaire. Les hamburgers doivent atteindre au moins 160\u00a0degr\u00e9s Fahrenheit (71 degr\u00e9s celsius). Faites particuli\u00e8rement attention au poulet, dont la temp\u00e9rature ne doit pas \u00eatre inf\u00e9rieure \u00e0 165 degr\u00e9s Fahrenheit (74 degr\u00e9s celsius). Si vous servez beaucoup de poulet, pensez \u00e0 le faire cuire au four d\u2019abord, puis \u00e0 utiliser le gril pour ajouter ces app\u00e9tissantes marques de grillage. Cette m\u00e9thode donne un poulet juteux et est beaucoup plus s\u00e9curitaire et simple pour le cuisinier!<\/p>\n

Collationnez avec le meilleur de l\u2019abondance estivale.<\/strong>
\nLe melon d\u2019eau est en saison et peut aider \u00e0 satisfaire votre dent sucr\u00e9e et \u00e0 vous garder en meilleure sant\u00e9. Un melon d\u2019eau bien m\u00fbr fournit des niveaux de lycop\u00e8ne et de b\u00eata-carot\u00e8ne consid\u00e9rablement plus \u00e9lev\u00e9s qu\u2019un melon d\u2019eau \u00e0 peine m\u00fbr, offrant ainsi des effets anti-inflammatoire et antioxydant b\u00e9n\u00e9fiques pour la sant\u00e9. Pour choisir le meilleur melon d\u2019eau, recherchez-en un qui est lourd pour sa taille et dont l\u2019\u00e9corce est lisse et terne. Un dessous (la partie qui reposait sur la terre) de couleur jaune cr\u00e9meux t\u00e9moigne d\u2019une pleine maturit\u00e9 et d\u2019avantages nutritionnels optimaux.<\/p>\n

Restez hydrat\u00e9. Vous vous sentirez bien.<\/strong>
\nN\u2019oubliez pas de boire beaucoup d\u2019eau pendant ces chaudes journ\u00e9es d\u2019\u00e9t\u00e9. Ajoutez des agrumes frais ou des baies glac\u00e9es \u00e0 votre boisson habituelle pour lui donner un petit plus. Si vous d\u00e9sirez une g\u00e2terie extra rafra\u00eechissante, utilisez de l\u2019eau p\u00e9tillante pour transformer votre boisson en une boisson p\u00e9tillante!<\/p>\n

Modifiez la saveur en changeant votre m\u00e9thode de cuisson.<\/strong>
\nVous d\u00e9couvrirez un nouveau profil de saveur \u00e0 vos l\u00e9gumes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s en les faisant dorer sur le gril. Pr\u00e9parez des kebabs de l\u00e9gumes en utilisant des poivrons, des oignons, des champignons, des courgettes et des courges. Arrosez l\u00e9g\u00e8rement les l\u00e9gumes d\u2019huile d\u2019olive et assaisonnez-les avec sel et poivre, puis faites-les griller jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient tendres, mais encore croquants.<\/p>\n

\u00c9picez votre salade!<\/strong>
\nFatigu\u00e9s de la salade de fruits traditionnelle? La prochaine fois, ajoutez-y du miel de la r\u00e9gion, de la menthe fra\u00eeche et des gousses de vanille pour une explosion de saveur et de fra\u00eecheur.<\/p>\n

Ajoutez de la saveur sans ajouter de sel.<\/strong>
\nLes fines herbes repr\u00e9sentent un excellent moyen de rehausser la saveur de vos mets sans ajouter de sodium. Les fines herbes, en plus d\u2019avoir bon go\u00fbt, renferment des antioxydants m\u00e9dicaux. Essayez d\u2019ajouter de la coriandre fra\u00eeche \u00e0 votre prochaine salade, ou encore de la menthe fra\u00eeche dans votre verre d\u2019eau p\u00e9tillante citronn\u00e9e.<\/p>\n

Si vous cherchez une id\u00e9e bas\u00e9e sur l\u2019un de ces conseils, consultez les recettes sur le site de Sens\u00e9,<\/a> vous devez absolument les essayer cet \u00e9t\u00e9!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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