Réponse avec la courtoisie de Beth Winthrop, RD, directeur national de développement pour de bien-être, Services techniques du campus

Comme tous les légumes, le maïs est un complément sain à votre régime alimentaire. Manger du maïs (et d’autres légumes) sans matières grasses ajoutées comme le beurre, le fromage et sauces crémeuses. Le maïs frais en épi est une délicieuse gâterie sans beurre. Le mais soufflé fait à l’air chaud est un régal croustillant qui est beaucoup plus sain que la plupart des croustilles. Puisque le maïs est plus élevé en calories et en glucides que la plupart des autres légumes, les portions peuvent s’additionner. Cependant, le maïs est également riche en fibres de remplissage et peut remplacer la viande avec des matières grasses supérieures dans les plats tels que les piments, les soupes et les ragoûts. Le maïs est également sans gluten. Consultez les 10 façons de profiter de maïs pour 10 grandes façons de profiter de maïs.